Les écrits restent…

terrines

Ce 10 février est un jour particulier ou plutôt un hommage. Il a la saveur particulière du souvenir d’un grand Monsieur qui savait cuisiner comme personne les produits du terroir, aimait les partager avec ses amis et ses proches. Parti trop tôt comme toujours, je n’aurais pas eu le temps d’apprendre les petits secrets de ces fameuses terrines de biche ou de grive dont il avait le secret, de ces plats familiaux qui rassemblent. Cependant, il reste ces photos, ces plats, ces souvenirs, ces étiquettes à la belle écriture…

Pour que ces précieuses recettes de famille se transmettent, j’offre des carnets vierges aux personnes de mon entourage avec qui j’aime partager de bons moments autour de leur cuisine afin qu’elles y inscrivent un produit, une recette ou tout autre chose… Il est important de garder une trace quelle qu’elle soit. Mes carnets préférés sont les Moleskine®, achetez ou offrez en un pour se faire ou faire plaisir.

Ainsi, bon anniversaire à toi Jean-Marie, ce « chic type » qui adorait les grandes tablées pour partager plein de bonnes choses avec ses convives et à qui il fallait faire plaisir avant tout! J’espère que là où tu es victuailles remplissent les tables et que tu profites de chaque instant comme tu le faisais! Salut Grand Monsieur!

Un jour, je m’y attèlerai, mais si vous avez des recettes de terrines de gibier, j’attends impatiemment vos recettes pour les tester et en faire un billet.

En attendant, voici une petite sélection pour préparer et servir vos belles terrines…

selectionterrines

 1. Set de 3 couteaux Anne-Sophie Pic chez Landmade 39€ – 2. Sac en papier lavable Uashmama chez Petite Lily Interiors A partir de 12€95 – 3. Hachoir à viande en intox chez Maison Empereur 98€30 – 4. Petite planche en bois de teck Chabatree chez Neëst 12€ – 5. Terrine Le Parfait® chez A vos conserves 20€ les 6