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Ma galette des rois parfum d’enfance

Vendredi 6 janvier est un jour parfait pour les gourmets. C’est vendredi donc le week-end, l’Epiphanie (impossible de ne pas être au courant si vous suivez les réseaux sociaux… c’est galette day pour tous les goûts!) et donc un début de week-end qui commence par une note gourmande. Pas mal non pour un bon début d’année et de semaine?

Pour ma part, je préfère rester fidèle à la galette version tradi, exit donc chocolat, pommes ou pistaches. Déguster une bonne galette où l’équilibre entre le feuilletage et la crème d’amande est harmonieux est déjà compliqué alors pourquoi corser l’affaire?

 

Galette des rois royale

Encore un peu de place après les fêtes? Vous prendrez bien une part de galette des rois, tradition oblige et version royale s’il vous plaît. Des dragées qui corsent et apportent un goût caramélisé à la galette. A vos couronnes… Galette des rois royale Pour 6 personnes (cercle à tarte de 24 cm): 250 de pâte feuilletée – 100 g de…

Merveilles de mardi gras… by papa

Comme chaque année, je mets les pieds sous la table et je déguste ces fameuses bugnes, oreillettes, merveilles… Tant de mots pour une seule recette, celle de mon père. J’en ai goûté de toutes les sortes et de tous les noms mais incomparables à celles-ci, d’autant plus que je ne fais rien en cuisine car il les sublime tellement! Suivez-le…

Le poulet comme chez mémé…

Chez AGAP on aime les souvenirs et d’autant plus les culinaires. Ceux qui font d’une bouchée un arrêt temporel qui réveille les papilles!!! Odeurs, textures, recettes… Des tas d’éléments qui font qu’aujourd’hui, j’aime me rappeler le poulet que l’on allait acheter avec ma grand-mère au marché le samedi matin avant d’aller récupérer ma petite cousine Emilie après l’école (et oui école…