Étiquette : destination gourmande

Pâtisserie Christophe Naze à Barjols | Adresse gourmande à souhait

 

Chaussons & palmiers feuilletés

AGAP vous propose une belle destination gourmande pour commencer ce week-end. Lors de notre Instameet Provence Verte à Barjols, nous avons eu l’occasion de repérer une pâtisserie emprunte d’authenticité et de tradition. La pâtisserie Christophe Naze propose en effet des viennoiseries, des gâteaux, des petits fours qui redonnent vie à nos souvenirs d’enfance. Profitez donc des étals du marché hebdomadaire chaque dimanche matin pour acheter des produits locaux tels les chèvres, les fruits et légumes de petits producteurs, de la charcuterie…

Tarte lampion & barquette aux marrons

Une halte obligatoire au sein de cette belle enseigne d’époque qu’est la pâtisserie Naze vous relèvera ses plus beaux atouts. L’abondance des viennoiseries vous obligera à revenir plusieurs fois afin de déguster leurs brioches à la glace royale, leurs chaussons aux pommes au feuilleté aérien, tout comme leurs palmiers au feuilletage à croquer (et à craquer…).

Tarte aux pignons

Quant aux gâteaux, ils sont généreux, garnis de crème au praliné, de frangipane, de chantilly, de fruits de saison… Ils se laissent dévorer sans hésiter. Lors de notre passage, nous avons rempli notre panier de baba au rhum, de  feuilleté à la crème frangipane (qui rappelle une pâtisserie traditionnelle qu’est le Jésuite), de lampion (crème amande, rhum, glace royale), de barquettes à la crème de marron, de tarte aux pignons

Feuilletés à la creme frangipane

Tous les gâteaux étaient sans exception bien exécutés, délicats, bien équilibrés en sucre et aux textures légères. Avec cette chaleur, il sera idéal de se délecter d’un Chanteclair, un gâteau glacé originaire de Toulon comprenant de la meringue, du praliné et du café: divin… Ou pourquoi pas se laisser tenter d’une glace maison.

Brioches à la glace royale

Ainsi, il se peut que dimanche on se croise au marché ou que l’on se retrouve devant la magique vitrine de cette belle maison de tradition.

Beau week-end gourmand.

Pâtisserie Christophe NAZEBoulevard Grisolle à BARJOLS (83670) – Ouvert tous les jours sauf le lundi.

Marché hebdomadaire le dimanche matin – Place de la Rouguière jusqu’à 13h

Petits fours aux oranges confites

La passion du pain et de la pâtisserie par Maison Murat (Aix-en-Provence)


Aujourd’hui, AGAP est parti en dehors des sentiers battus de la Provence Verte à la découverte d’une nouvelle boulangerie-pâtisserie toute fraîchement ouverte depuis hier!

Tout nouveau…

 

Gare à vos papilles, Yohann, artisan boulanger-pâtissier aux commandes de la Maison Murat vous accueille dans une boutique vêtue de marbre blanc et de bois brut… C’est alors que magnifiquement le défilé s’opère dans cet écrin chaleureux et luxueux: des pains variés et généreux, une mie dense et une croûte divine à croquer; des biscuits secs, des petits fours, des cakes à partager (ou non!), des viennoiseries dorées à souhait et ces pâtisseries qui vous font de l’œil. Un pur instant de bonheur où toute l’équipe dynamique et professionnelle vous conseillera au mieux pour parfaire votre dégustation gourmande.

 

Baguette « 2 blés »

 

Malgré une folle envie de tout goûter, il a fallut se faire une raison (il faut que je songe sérieusement à une extension de mon estomac…!) pour ne se laisser tenter que par quelques pièces… Ainsi, je me suis délectée d’un croissant aux pignons digne d’un souvenir d’enfance tout comme la brioche à la glace royale que m’achetait ma grand-mère lorsque j’étais toute petite…

 

Sobriété et élégance, la devanture de la Maison Murat

 

Le choix du pain s’est porté sur leur spécialité, la baguette « 2 blés » qui a été croquée telle quelle et sublimée d’une simple noisette de beurre cru à l’apéritif…

 

Sélection gourmande côté pâtisserie

 

Quant à la pâtisserie, la tarte aux pignons et le Paris-Brest n’ont fait que confirmer la suite de cette dégustation gourmande: des produits de qualité, travaillés avec le plus grand soin et de la passion, toujours la passion…

Une mention spéciale pour leur tarte sablée aux calissons et oranges confites qui parfait le tout!

 

Tarte sablée aux calissons

 

Un grand merci à toute l’équipe pour l’accueil qui m’a été réservé lors de mon passage à la Maison Murat. Je souhaite le meilleur à venir à Yohann qui, passionné par ce beau métier qui l’anime tend à nous rendre notre âme d’enfant lorsque l’on pénètre dans cette belle maison. Puisse-t-elle devenir une institution, c’est tout ce qu’elle mérite…

 

Yohann Murat

 

Passage obligé lors de votre balade à Aix-en-Provence:

Maison Murat – 5, rue d’Italie -13100 AIX-EN-PROVENCE. 04.42.38.40.91

 

Sélection de bons pains…


 

Et le temps s’arrête à la Commanderie de Peyrassol…

Dans la lignée d‘Un jour à Peyrassol, les épiceries-restaurants de Paris, Bruxelles, Biarritz et Saint-Tropez proposent de découvrir et de déguster les vins du domaine ainsi que ses produits locaux. Laissez-vous donc enivrer par la Commanderie de Peyrassol, un des domaines les plus importants du Var, à Flassans-sur-Issole, où l’authenticité, la qualité des produits et la beauté de l’art soulignent ce lieu…

La ferme de monsieur Roux à Mazaugues… Authentique

Les adresses proches souvent oubliées se révèlent parfois les meilleures… Il y a peu de temps, j’ai découvert une ferme nichée dans un petit village de la Provence Verte qu’est Mazaugues, proposant lait frais, fromages divins et viande (oui, il est encore temps d’en manger!)… Ce village typique, entouré de collines hautes, est situé au nord du massif de la Sainte-Baume où les hivers…