Étiquette : tradition

Ma galette des rois parfum d’enfance

Vendredi 6 janvier est un jour parfait pour les gourmets. C’est vendredi donc le week-end, l’Epiphanie (impossible de ne pas être au courant si vous suivez les réseaux sociaux… c’est galette day pour tous les goûts!) et donc un début de week-end qui commence par une note gourmande. Pas mal non pour un bon début d’année et de semaine?

Pour ma part, je préfère rester fidèle à la galette version tradi, exit donc chocolat, pommes ou pistaches. Déguster une bonne galette où l’équilibre entre le feuilletage et la crème d’amande est harmonieux est déjà compliqué alors pourquoi corser l’affaire?

 

Les nouvelles créations by AGAP – Parce que toutes les belles choses n’ont jamais de fin…

Débarquement imminent sur la planète AGAP! Bien que les saveurs et les balades rythment ce blog au fil des saisons, j’avais envie d’y rajouter un petit plus: une partie « création ». Ainsi, vous retrouverez de temps en temps, des objets de décoration, des sacs, des pochettes ou autres créations que je réalise entre deux recettes de cuisine…

Galette des rois royale

Encore un peu de place après les fêtes? Vous prendrez bien une part de galette des rois, tradition oblige et version royale s’il vous plaît. Des dragées qui corsent et apportent un goût caramélisé à la galette. A vos couronnes… Galette des rois royale Pour 6 personnes (cercle à tarte de 24 cm): 250 de pâte feuilletée – 100 g de…

Recettes réveillon 2015…

Réveillonner sur la planète AGAP est synonyme de frénésie, de bons produits travaillés juste ce qu’il faut afin qu’ils puissent exprimer toutes leurs saveurs. Des saveurs subtiles pour finir une année gaiement malgré une actualité bien morose… A vos paniers, voici quelques recettes vue mer pour le côté léger, testées et approuvées par certains qui se reconnaîtront, rapides et efficaces, version innovante ou…

La ferme de monsieur Roux à Mazaugues… Authentique

Les adresses proches souvent oubliées se révèlent parfois les meilleures… Il y a peu de temps, j’ai découvert une ferme nichée dans un petit village de la Provence Verte qu’est Mazaugues, proposant lait frais, fromages divins et viande (oui, il est encore temps d’en manger!)… Ce village typique, entouré de collines hautes, est situé au nord du massif de la Sainte-Baume où les hivers…